料理

牡蠣づくし

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友人が牡蠣を山ほど持ってきてくれたので、みんなで牡蠣パーティー。 殻付き牡蠣40個にむき身1キロ。 広島の牡蠣はこの季節が一番美味しいんだそうで、身はそれほどムチムチしてはいなかったですが、ツルリンといくらでも食べられそ … 続きを読む

さっぽろ雪まつり 食べ物編

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今回の旅は雪祭り期間中でしかも三連休と、食べることに関してはどこも混んでいて大変だろうということで、予約を受けてくれるところを事前に予約したのみ、さほど気合が入っていたわけではないのですが、ラッキーも重なったりして結構楽しめました。

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今日の晩ご飯

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急に豚のしょうが焼きが食べたくなり、晩ご飯はしょうが焼き丼。豚バラ肉を酒としょうが汁でつけておき、炒めて色が変わったらたまねぎを投入。火が通ったら、醤油、砂糖、みりん、おろし生姜で味付けを見ながら炒めて、出来上がり。ご飯 … 続きを読む

秋の味覚

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今年は松茸が大豊作でかなり安いという話を聞いて、どーんとネットで松茸を奮発して買ってしまいました。友人夫妻も呼んで、焼き松茸に土瓶蒸しマツタケご飯と松茸づくし。 結構立派で香りの良い松茸が届きました。 松茸を味わおうと、 … 続きを読む