ちょびすけ

牛たたき

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パナソニックの電気圧力鍋をかって以来、低温調理に挑戦することが多いです。牛ブロックの周りをサッと焼いて、ジップロックに入れて空気を抜き、70℃で25分温めるだけ。オーブンと違って焼きすぎの失敗がなく、綺麗なローズピンクの … 続きを読む

寒い寒い…

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つい最近まで猛暑の延長で暑い暑いとエアコンを入れていたのに、あっという間に寒くなりました。今年は本当に秋が短かった気がします。我が家の猫さん達は寒い寒いと布団に潜り込んだり香箱を作ったりして必死のアピール。昨日はじめて床 … 続きを読む

秋の味覚

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今年は松茸が大豊作でかなり安いという話を聞いて、どーんとネットで松茸を奮発して買ってしまいました。友人夫妻も呼んで、焼き松茸に土瓶蒸しマツタケご飯と松茸づくし。 結構立派で香りの良い松茸が届きました。 松茸を味わおうと、 … 続きを読む

箱入り娘

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あびすけはちいのように何でも潜るということはありませんが、ダンボールは別の様子で、荷物を開梱したあとなど必ず一度は入ってみることにしているようです。 とりあえず居心地の点検 ちいが出動してきたので微妙に嫌な顔